Giunonico Primitivo di Manduria Riserva – Paolo Leo

En næsten sort vin med kraft og saft fra det sydlige Italien. Vinen er lavet på solmodne Primitivo druer fra Manduria. Dette er en utroligt koncentreret rødvin, der er som skabt til grillmad, men som også kan stå imod retter med fed sovs, som man kender fra det danske julebord.

I glasset præsenterer vinen sig med en meget mørk rød, næsten sort farve med en intens duft af blommer, svesker og tørrede søde frugter.

I munden fremstår den som en meget fyldig og blød rødvin med kraft fra Primitivo druen og intensitet fra det solbeskinnede Manduria. Smagen er drevet af brombær, blomme, tørret frugt og undertoner af krydderier og vanilje. I udgangen har denne vin varme og frugtsødme der varer ved. Dette er virkeligt en kraftkarl og indbegrebet af en syditaliensk Primitivo fra øverste hylde.

Nyd den til rødt kød, vildt eller til julemaden.

Server ved 18 grader og åben den gerne 30 min i forvejen.